|
|
Varkenshaasje Op Een Bedje Van Aardappels In Leuke Pannetjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr nieuwe aardappels
500 gr trostomaten
2 teentjes knoflook
Olijfolie
Peper
2 mespuntjes Provençaalse kruiden
1 blokje kippenbouillon
600 gr varkenshaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 graden.
Bereidingswijze:
Krab alle aarde van de aardappels. Was ze en dep ze droog met keukenpapier.
Schil de aardappels niet en snijd ze in plakjes.
Pek en hak de knoflookteen. Giet een scheutje olijfolie in elk stoofpotje,
Leg in elk potje een laagje aardappel, knoflook en tomaat. Breng op smaak met peper en bestrooi met Provençaalse kruiden.
Breng 20 cl water aan de kook en los het bouillonblokje erin op. Giet de bouillon over de groente. Zet 20 minuten in de oven. Snijd het vlees in dunne plakjes.
Verdeel het vlees over de pannetjes, giet er een beetje olijfolie over en zet 40 minuten terug in de oven. Serveer het gerecht in de stoofpotjes.
|
|
|